પેપ્ટાઈડ બંધના નિર્માણ દરમિયાન દૂર થતા અણુનું નામ આપો.

કૃત્રિમ ગળપણ આપનાર એસ્પાર્ટેમ $(A)$,$H_3N^{+}-CH(CH_2COO^{-})-CONH-CH(CH_2Ph)-COOCH_3$,ને જલીય દ્રાવણમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરતા તે શેમાં રૂપાંતરિત થાય છે:

પ્રોટીનનું હેલિકલ બંધારણ શેના દ્વારા સ્થિર થાય છે?

દ્રાવણનું તે $pH$ મૂલ્ય કે જેમાં કોઈ ચોક્કસ એમિનો એસિડ વિદ્યુતક્ષેત્રની અસર હેઠળ સ્થળાંતર કરતું નથી,તેને શું કહેવામાં આવે છે?

ખૂબ જ એસિડિક દ્રાવણ $(pH = 2)$ માં હિસ્ટિડિનનું સાચું બંધારણ કયું છે?

નીચેનામાંથી કયા એમિનો એસિડમાં સલ્ફર હોય છે?